back to homepage

Tag "Schinken"

Spätsommer in Sauris: Berge, Schinken, grüner See 0

Der Doppelort in Friaul ist eine deutsche Sprachinsel/ Neuer Reisebericht von Presseweller 28. August 2018. Siegen (DiaPrw). Die Friulaner Berglandschaft, in der wir schon oft unterwegs waren, ist eine teils

Read More

Waldburger Schinken, ein Inbegriff Allgäuer Lebensart

Mitten aus dem Feriengebiet Region Bodensee-Allgäu-Oberschwaben stammt der Waldburger Schinken, eine typisch Allgäuer Spezialität (Link zum Imagefilm: siehe unten). Zwischen Bergen, saftigen Wiesen und dem unvergleichlichen Blick auf die Waldburg

Read More

Ein FILETSTÜCK muss Geschichte haben

Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen. Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses. Statt möglichst frisch geschlachtet kommt hier “dry aged”-Fleisch auf den Teller.

Read More

Den besten Schinken mache ich selbst

Ein gutes Stück Schinken kann eine Wohltat für alle Genußsinne sein. Die Auswahl in deutschen Landen ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas. Doch immer häufiger hört man auch:

Read More

R. Hellmann GmbH mit DLG-Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet | Gold vom Fleischerverband NRW

Experten bestätigen hervorragende Produktqualität bei Schinken und Wurst Das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Frankfurt a.M., hat die R. Hellmann GmbH jetzt mit sieben Gold-, zwei Silber- und einer

Read More