Select Catering Berlin informiert über Trends & Themen rund um das Berliner Event Catering
Bio Planète Ölmühle Moog, älteste Bio Speiseölmühle Europas, erhält in diesem Jahr erstmals den Titel “Biomarke des Jahres”. Neben der innovativen und nachhaltigen Unternehmensführung, lobte die Jury besonders das Engagement der Ölmühle bei der Herstellung und dem Vertrieb des kenianischen Avocadoöls aus fairem Handel.
Das durch ECOCERT Fair Trade zertifizierte Avocadöl wird in der Kategorie Biofachhandel (Naturkostfachhandel, Bio-Supermärkte, Reformhäuser) mit der silbernen Biomarke 2012 ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt das unermüdliche Engagement der Ölmühle Moog im Bereich des fairen und sozial gerechten Handels. Das vielseitige Öl der feinen Küche: Bio Planète Avocadoöl ist ein Öl für alles und jeden. Es überrascht den Gaumen mit einem weichen, unverkennbar milden Geschmack nach frischen Avocados und unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten beim Backen & Braten. Salatsaucen, Vinaigrettes und Dips lassen sich perfekt verfeinern. Mit seinem hohen Rauchpunkt von 250 ° C ist Bio Planète Avocadoöl besonders empfehlenswert zum scharfen Anbraten von Fleisch, zum Frittieren von Gemüse und der Zubereitung von asiatischen Gerichten im Wok.
Themawechsel – BIO-Rauch schadet auch. Zigaretten dürfen, laut Ärztezeitung, nicht mit dem Hinweis “100% BIO-Tabak” beworben werden -auch wenn sie tatsächlich rein ökologisch angebauten Tabak enthalten. Damit gab der BGH in Karlsruhe der Verbraucherzentrale Berlin recht, die gegen die Bio-Werbung des US-Herstellers Santa Fe Natural Tobacco geklagt hatte und alle wissen warum.
Auf den Büffel gekommen, ist der BIO-Krunchyhersteller Barnhouse. Für viele BIO-Hersteller ist es ja mittlerweile eine Selbstverständlichkeit sich für Umwelt- und Naturschutzprojekte einzusetzen. Die Tiere im Büffelprojekt des Bund Naturschutz sollen das Niedermoor im oberbayrischen Jettenbach baumfrei halten und neue Tümpel anlegen. Für die Anschaffung von drei Wasserbüffel spendete Barnhouse 5.000 Euro.
Und zum Schluss die gute Nachricht: Auch der TK-Back-Gigant Edna hat die Zeichen der Zeit erkannt und neben seiner bisher schmalen BIO-Brot-Schiene ein neues Sortiment mit BIO-Brötchen zu vergleichsweise günstigen Preisen eingeführt. Neben Kaiserbrötchen sind die Mehrkorn und Kräuterbrötchen erhältlich.
Weitere Informationen finden Sie unter http://www.select-catering.de/performance_bio.html
Select Catering betreut Events, Kongreße und Messen mit ausgewählter Küche. Erwarten Sie neben Bio-Produkten eine gastronomische Logistik auf hohem Niveau und ein faires Netzwerk des Eventmanagements in Berlin. Und deutschlandweit.
Kontakt: Agentur Abendhauch/Select Catering Inh.Fr.Harnisch Frau Ulrike Harnisch Uhlandstr.69 13156 Berlin info@select-catering.de 03049911149 http://www.select-catering.de
