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Tag "Backprozess"

Neue Methode zur Energieeinsparung beim Backen

Simulation von Backprozessen (NL/1173128062) Schneller Entwicklungen realisieren Im IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH wurde ein Simulationsmodell auf Basis von CFD-Software für den Backprozess von Brot entwickelt. Die Simulationsergebnisse sind von

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