Frank Schmidtbauer (freier Journalist): Was fordert der Kunde an der Frischetheke? Ralf Steinhilber: Händler punkten beim Kunden, wenn sie demonstrieren, dass sie Lebensmittel hygienisch schneiden. Es ist dabei enorm wichtig,
“Wir haben Bizerba kontaktiert, als wir eine neue Produktionslinie für Himbeeren planten, die für den Export nach England und dort für große Handelsketten vorgesehen sind”, erinnert sich Diego F. Barriga
Neues Klangbild: Geräuschreduktion für Kunden und Personal Während der Produktentwicklung der Agiloline B 100 haben die Ingenieure neue Hard- und Software-komponenten eingebaut und die Messerdrehzahl optimiert. Sie sei nun nicht
WinCWS Partyservice kann wahlweise einzeln oder als Ergänzung zum Modul Warenausgang genutzt werden und bietet mehrere Funktionen an. Konfektionslisten erstellen Mit dieser praktischen Funktion können spätere Kundenangebote komfortabel bearbeitet und
Frank Schmidtbauer (freier Journalist): Thema Schneiden. Vor welchen Herausforderungen stehen Lebensmittelgeschäfte heutzutage? Ralf Steinhilber: Egal ob Fleischereien, Feinkostabteilungen oder Bäckereien: Sie alle müssen in Zeiten steigenden Wettbewerbs darauf achten, ihre
Um die Produktion noch sicherer und effizienter zu machen, versorgt Bizerba die Produktionsstätten in und außerhalb Italiens zukünftig mit Kontrollwaagen, Inspektionssystemen, Terminals und Auszeichnungsgeräten. In naher Zukunft sollen Hygiene-Checkweiger folgen.
Die neuen Pflichten Das europäische Parlament hat Ende letzten Jahres die neue EU-Kennzeichnungsverordnung 1169/2011 verabschiedet. Demnach müssen alle Hersteller vorverpackter Lebensmittel ab dem 13. Dezember 2014 auf Allergene und Lebensmittelimitate
Als Basis für die neue Namenslinie dienen Kunstbegriffe, die jeweils mit der Endsilbe “line” kombiniert werden und so die Zusammengehörigkeit der einzelnen Produkte verdeutlichen. Die Bezeichnungen sollen die Geräte emotionalisieren
Vor rund dreißig Jahren stiegen die Verkaufszahlen der Bizerba Ladenwaagen rasant in die Höhe. “Das Unternehmen beschloss, auch Bons selbst zu produzieren und errichtete das Etikettenwerk in Bochum. Mit der
TÜV-Rheinland ist Prüfdienstleister unter anderem für zwei wichtige Standards, die im Lebensmittelbereich angewendet werden: den “Global Standard for Food Safety” (BRC) und den “IFS Food”. In Zeiten rasanten technologischen Wandels
