Glutenfreies Mini-Baguette für die Gastronomie aus dem Dr. Schär Foodservice Burgstall/Italien, im November 2013 – Sicher, praktisch und unschlagbar im Geschmack – diese drei Eigenschaften kennzeichnen das neue glutenfreie
TV-Hotelchecker Ulrich Jander rät zur regelmäßigen Überprüfung der Trinkwasserleitungen – Leitungen stets mit heißem Wasser durchspülen (Rüsselsheim, 24. August 2012) Schon wieder kamen Hotelgäste zu Schaden, zu beklagen ist sogar
Hotelpark “Der Westerwald Treff” in Oberlahr bereits zum zweiten Mal mit “Gastro Smiley” ausgezeichnet – Gäste fragen nach Siegel für Hygiene und Hotelsicherheit (Rüsselsheim/Oberlahr, 22. Juni 2012) Ohne geprüfte Sauberkeit
Novellierung des Verbraucherinformationsgesetztes greift “Hygieneampel” voraus – Hotelberater Ulrich Jander rät zu professionellen Hygienechecks (Rüsselsheim, 07. Juni 2012) Hygieneverstöße in der Gastronomie und Hotellerie geraten ins öffentliche Licht. Mit der
Hotelberater Ulrich Jander rät zur Anschaffung von AED-Notfallsystemen – Vorbild Frankreich (Rüsselsheim, 16. Mai 2012) In punkto Sicherheit sind die Hotels in Frankreich einen Schritt voraus. Bei Herzattacken stehen nun
GAPLATEC legt bei Großküchen-Projekt auf “Green Foodservice” – Nachhaltigkeit in Sachen Energieeinsparung und Umweltschutz (Kirchheim am Neckar/Kiel, 22. Februar 2012) Die Zukunft der Großküche hat begonnen: Am Regionalen Berufsbildungszentrum Wirtschaft
