Konsumenten erwartet authentische Lebensmittel: Super-, functional-, vital-, raw food… brauchen kollateralschadensfreie Bio-Lebensmitteltechnologien BORMIA.de … HI”TEC aus der Natur für die Lebensmittelverarbeitung der Zukunft! Der Konsument ist erwachsen und wählerisch geworden.
(NL/4602790330) Lebensmittel sind als komplexe Systeme beschreibbar, die primär durch funktionelle Bestandteile (Zutaten und Zusatzstoffe) ihre arttypischen Eigenschaften erhalten. Entsprechend diesem Ansatz ist der Bedarf nach Kenntnisse zur Beziehung von
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Seminar Einsatz von Schnellmethoden in der Qualitätssicherung von Lebensmitteln (NL/1334000044) Das Kooperationsseminar mit der Hochschule Bremerhaven am 19.12.2012 unter der Leitung von Prof. Dr. Hauke Hilz richtet sich an Mitarbeiter