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Tag "Proteinreich"

Körnererbse erlebt Comeback – steigende Anbaufläche und Plant-based-Boom 0

Berlin, 11.09.2025 – Seit Jahren ist der Markt für Fleischersatz auf dem Vormarsch, während gleichzeitig der Fleischkonsum sinkt. Damit wird die Herkunft pflanzlicher Rohstoffe immer wichtiger. Sowohl die Lebensmittelindustrie als

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